Ресторан Профессор Пуф

Профессор Пуф
О заведении
Адрес: Улица Волхонка 9/1
Ближайшее метро: Кропоткинская
Режим работы: Пн-Пт с 08:00 до 22:00, Сб-Вс с 10:00 до 22:00
Средний счет: от 1000 руб.
Телефон: +7(965) 101 31 41
Сайт: www.professorpuf.ru
Тип заведения: Ресторан
Кухня: Авторская, Русская
Дополнительно: Take away, Wi-Fi, Кондитерская, Лаунж зона, Пекарня, Семейный, Тематические мероприятия, Центр города
Принимаемые карты:
  • Maestro
  • MasterCard
  • Visa
Описание

Профессор пуф – теперь уже сеть кафе, олицетворение российского стрит-фуда. Звучит громко? Зато оправданно. В отличие от фаст-фуда и уличных кафе с китайской лапшой, в данном заведении можно найти только блюда из свежих, полезных и натуральных продуктов, с акцентом на рецептуру XIX века. Заведение названо в честь знаменитого ученого и первого гастрономического критика Одоевского, выступавшего под псевдонимом «Доктор Пуф».

В кафе всегда свежий хлеб, который команда поваров печет сама ежедневно. В основе данного продукта всегда натуральная закваска и выпекается он именно в печи. Там же томится и свежее мясо, которое получается необычайно сочным. Размах для кафе с едой на вынос, так скажем, не маленький. Кстати, не так давно в «Профессор пуф» появился и кейтеринг, что тоже более чем похвально.

Предлагаю заглянуть в меню, в котором, помимо прочего, всегда недорогие и чудесные завтраки:
гречневые оладьи со сладким соусом (149 рублей), топленый творог с тыквой и шалфеем (229 рублей), брускеты с бастрамой из оленины (320 рублей), тар-тар из маринованных маслят с гренками из деревенского хлеба (230 рублей), солянка Азовская с мидиями и раками (379 рублей), юшка рыбная с черной лапшой и морепродуктами (379 рублей), лапша ручной выделки льняная с уткой (269 рублей), телячьи колбаски с печеным картофелем и маринованными овощами (649 рублей), маковый рулет (149 рублей).

На самом деле, заведение – гениальное. По сути, готовят здесь как в полноценном ресторане – все продукты свежие, мучное – вручную, все из печи, а самое интересное, что быстро и недорого и по старинным русским рецептам. Вот это очень патриотично – открыть современный стрит-фуд, основываясь на хорошо забытых старых русских рецептах и традициях.

Отзывы
Место заведения в рейтинге Aperitiv
11
Поделись ссылкой с друзьями!
Рейтинг заведения
Кухня
Обслуживание/персонал
Цена/качество
Атмосфера
Интерьер
Публика
Музыка/музыкальное сопровождение
Чистота
Близость к метро/удобство парковки
Желание вернуться
Фотографии
+7 (495) 961-19-29
© 2015 - 2016 Aperitiv.Moscow Пользовательское соглашение
Портал с подробным описанием всех лучших заведений Москвы.